Lyofilizace květin je sušení květin ve vakuu pomocí mrazu.

Květiny se uzavřou do sublimační komory sušícího zařízení. Z komory je odčerpán vzduch a její vnitřní prostor je ochlazen na cca -50°C. Voda v květinách se změní v led, který se za výše uvedených podmínek přímo mění na vodní páru (sublimuje). Vodní pára je přiváděna na kondenzátor mimo prostor sublimační komory, kde se opět mění v led, který se po skončení cyklu odstraní.

• reálná barva;
• přirozený vzhled;
• lepší senzorické vlastnosti;
• na dotyk je květ pružný;
• není tak křehká jako klasicky sušená květina;
• čistě přírodní produkt;

Rozdíl

Pokud budete květ chránit před přímým slunečním zářením a vodou, vydrží po dlouhé měsíce. Pokud květ zkřehne, stačí jej dát do vlhké místnosti aby opět nasál vzdušnou vlhkost. Neumisťujte okvětní plátky růží na mokré povrchy - mohou se stát kluzké.